中國食物生產(chǎn)消費年際變化特征及食物供給安全分析

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摘要：通過收集數(shù)據(jù)，分析了1961—2018年中國食物生產(chǎn)消費系統(tǒng)的變化情況，總結了生產(chǎn)消費系統(tǒng)的趨向規(guī)律，根據(jù)此變化特征探討了當前中國食物供給安全情況和未來趨勢。結果表明，隨著中國居民生活水平的提高，中國居民年生產(chǎn)和消費食物量中植物性食物占比略微下降，但在2018年仍分別占食物生產(chǎn)量的88.33%、食物消費量的88.58%；動物性食物生產(chǎn)和消費量占比整體上升，生產(chǎn)量從1961年的3.19%上升到2018年的11.01%，消費量從1961年的3.19%上升到2018年的10.67%，飲食結構逐漸傾向于多樣化。（剩余7911字）