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摘要：對葛根［Pueraria montana （Loureiro） Merrill］總黃酮的抑菌和抗氧化活性進(jìn)行研究。采用單因素試驗(yàn)結(jié)合響應(yīng)面法優(yōu)化葛根的水提工藝，利用紫外分光光度法和高效液相色譜法對葛根總黃酮進(jìn)行表征，并運(yùn)用瓊脂擴(kuò)散法和以DPPH·、ABTS+·和總還原能力為指標(biāo)評價葛根總黃酮的生物活性。（剩余14230字）
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葛根總黃酮提取工藝優(yōu)化及其抑菌與抗氧化活性研究
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