水果加熱吃，會破壞營養(yǎng)嗎

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冬季氣溫低，胃腸功能較弱、牙口不好的老年人，往往不敢吃冰涼的水果。有的老年人會把水果加熱吃，認為熟吃水果有利于養(yǎng)生；也有人擔心，加熱會導致水果中的營養(yǎng)成分流失。那么，水果加熱吃，會破壞營養(yǎng)嗎？

水果加熱吃的好處

在日常生活中，熟吃水果很常見，如小吊梨湯、杏皮水、菠蘿飯、木瓜鯽魚湯等。水果經(jīng)加熱處理后，降低了果實硬度，質(zhì)地變得柔軟，更容易咀嚼。（剩余687字）