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摘 要：硒元素對人和動植物都十分重要，其攝入過量或缺少都會有一定的危害。人和動物可以從植物中攝取硒元素。著重選取近年來水稻、玉米、小麥具有代表性的富硒研究成果進(jìn)行總結(jié)分析，結(jié)果表明：對作物適度施硒，不僅可以間接保證人體對硒元素的需求，還可以增加作物產(chǎn)量、提高作物品質(zhì)和籽粒飽滿度、減少作物對重金屬元素的吸收，硒與某些中微量元素搭配施用可相互促進(jìn)吸收。（剩余6984字）
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主要谷類糧食作物富硒研究概述
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