一“抹”中國(guó)茶

打開(kāi)文本圖片集

抹茶，古語(yǔ)“末茶”，即碎末的意思。說(shuō)到抹茶，很多茶友自然就想到日本抹茶。其實(shí)抹茶源于中國(guó)，在日本的鐮倉(cāng)時(shí)代（相當(dāng)于中國(guó)的南宋到元朝），榮西禪師從中國(guó)回到日本，帶回的不僅僅有茶種，更有一種全新的品飲方式——點(diǎn)茶法。在吸收點(diǎn)茶法的精髓后，日本抹茶應(yīng)運(yùn)而生，兩者的本質(zhì)都是將茶葉研磨至細(xì)膩如粉再加水調(diào)制。

新時(shí)期，抹茶以“末”的形態(tài)廣泛應(yīng)用各種食品的添加。（剩余83字）