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甜櫻桃保鮮技術(shù)研究進展

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摘 要：甜櫻桃營養(yǎng)價值高、風(fēng)味獨特，但果實皮薄、肉軟、汁多，且成熟期相對集中，不耐貯藏和運輸，如果不及時進行保鮮處理，會在短時間內(nèi)腐爛變質(zhì)，造成較大的經(jīng)濟損失。本文闡述了化學(xué)保鮮、物理保鮮和微生物保鮮等甜櫻桃保鮮技術(shù)，旨在維持甜櫻桃品質(zhì)，提高商品價值，為甜櫻桃保鮮實踐提供技術(shù)支撐與理論依據(jù)，進而推動甜櫻桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。（剩余8547字）

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