吃雞肉 胃癌風(fēng)險(xiǎn)低

近期，日本研究人員揭示，肉類的攝取量與胃癌整體發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)無(wú)明顯關(guān)系，但攝取雞肉可降低胃癌風(fēng)險(xiǎn)。

研究人員采取問(wèn)卷調(diào)查的方式，以平均90504名（男性42328人，女性48176人）年齡在45～74歲的居民為調(diào)查對(duì)象，進(jìn)行平均約15年的追蹤調(diào)查，將全肉（肉類總量）、紅肉（牛肉、豬肉）、加工肉（火腿、香腸等）、白肉（雞肉）按照每日攝取量的多少，各分5組進(jìn)行比較，分析和研究肉類攝取與胃癌之間的關(guān)系。（剩余242字）