春天吃芽菜 安全享美味
春風(fēng)送暖，萬物生發(fā)。春天，在中國傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣中，正是吃芽菜的好季節(jié)。芽菜口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，是難得的美味，然而，在享受芽菜美味的過程中，也有一些不易察覺的安全隱患，如何才能吃得安全，吃得放心呢？
一、芽菜相關(guān)的常見食源性風(fēng)險(xiǎn)
首先，某些芽菜本身就具有一定的毒性；其次，芽菜在生長過程中有可能受到食源性微生物污染；此外，有些企業(yè)和個(gè)人為了追求產(chǎn)量和效益非法添加有毒有害物質(zhì)生產(chǎn)芽菜。（剩余811字）