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摘要 為建立草莓果實品質(zhì)評價體系，采取“觀察品嘗+評測打分”及檢測果實部分品質(zhì)的方式，開展果實硬度、畸形果率、果大小、果色澤均勻度、果肉軟脆、果汁量、果香味淡濃、果酸甜度指標的測評及果實硬度、糖酸比指標的檢測作業(yè)，對玉溪市14個主栽草莓品種果實品質(zhì)進行評價；同時，運用灰色關(guān)聯(lián)度分析法對評價總分值與測評指標關(guān)聯(lián)性進行分析。（剩余8372字）
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玉溪市草莓果實品質(zhì)評價指標研究
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