羊肉中貉源成分Real-time PCR檢測方法的建立

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摘要 ［目的］檢測羊肉中是否含有貉肉成分。［方法］通過實(shí)時(shí)熒光定量PCR方法，以cytB為靶基因設(shè)計(jì)特異性檢測引物，選取8個(gè)不同物種的肌肉組織樣本為研究對象，根據(jù)其ΔCt值函數(shù)關(guān)系進(jìn)行線性擬合建立標(biāo)準(zhǔn)曲線。［結(jié)果］該檢測方法所用引物能將貉與其他物種區(qū)分，特異性較強(qiáng)，且最低檢測限可達(dá)到3.2 pg/μL，回收率在97.71%～104.36%，組內(nèi)變異系數(shù)≤0.28%，組間變異系數(shù)≤1.08%。（剩余8951字）