蝦青素微囊粉的制備與質(zhì)量評(píng)價(jià)及其初步藥代動(dòng)力學(xué)

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蝦青素（astaxanthin，Asta）化學(xué)名稱為 3，3′ 二羥基-4， 4′ -二酮基 -β?β′ -胡蘿卜素，是一種在自然界中廣泛存在的天然色素，在甲殼類動(dòng)物、鮭魚(yú)及某些藻類等生物體內(nèi)均有分布[1]。研究表明，Asta 具有豐富多樣的生物活性，包括抗癌[2]、可猝滅多種活性氧（ROS）[3]和活性氮（RNS）[4]及其他自由基[5]、可強(qiáng)效抑制脂質(zhì)過(guò)氧化物的積累[6]、還可抑制生物體內(nèi)多種炎癥因子等[7作用。（剩余13943字）