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基于多維指標(biāo)對不同來源蜂蜜的比較分析

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摘要：蜂蜜是一種成分復(fù)雜的天然食品，其成分組成和營養(yǎng)價(jià)值因蜜源植物、產(chǎn)地、蜂種等不同而異。為實(shí)現(xiàn)對不同來源蜂蜜的評價(jià)和區(qū)別，采用常規(guī)理化指標(biāo)檢測和高效液相色譜?四極桿飛行時(shí)間質(zhì)譜聯(lián)用（highperformance liquid chromatography-quadrupole-time of flight/mass spectrometer，HPLC-Q-TOF/MS）分析等多維指標(biāo)對其進(jìn)行比較分析。（剩余15523字）

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