核心素養(yǎng)視域下職校職業(yè)體能要素提取與模塊設計

——以中餐烹飪專業(yè)1234模式為例

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摘要：自中職體育課程標準頒布以來，職業(yè)體能內容逐漸成為當前職校體育課程體能模塊研究的新熱點。中餐烹飪作為揚州旅游商貿學校特色專業(yè)，積極開展職業(yè)體能訓練，有助于為烹飪專業(yè)學生的身心健康與未來職業(yè)發(fā)展打下堅實基礎。從核心素養(yǎng)視域出發(fā)，梳理職業(yè)體能與職業(yè)病之間的內在聯系，提取出“心肺耐力、手臂肌肉力量與耐力、手腕力量、下肢力量與耐力、腰腹力量與耐力、身體協調性與靈敏性等”專業(yè)職業(yè)體能要素，從設計思路、設計依據以及設計原則等方面開發(fā)出職業(yè)體能“1234”模式，并以“下肢肌肉力量與耐力”一課為例，進行典型案例分析。（剩余5371字）