金萱炒青綠茶中揮發(fā)性對(duì)映異構(gòu)體分析方法的優(yōu)化及應(yīng)用

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摘要：為探究揮發(fā)性對(duì)映異構(gòu)體在炒青綠茶干燥過(guò)程中的變化規(guī)律，以金萱炒青綠茶為研究對(duì)象，優(yōu)化了基于頂空固相微萃取-對(duì)映選擇性-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（Headspace solid phase microextraction-enantioselective-gas chromatography-mass spectrometry，HS-SPME-Es-GC-MS）分析揮發(fā)性對(duì)映異構(gòu)體的方法，對(duì)120 ℃不同干燥時(shí)間（30、60、90 min和120 min）處理的4個(gè)炒青綠茶樣品進(jìn)行了對(duì)映異構(gòu)體定性定量分析和化學(xué)計(jì)量學(xué)分析。（剩余17746字）