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食糖的來源不多，直至19世紀從甜菜提煉糖的工藝問世前，甘蔗一直獨挑大梁，是提煉糖的唯一來源。作為“甜蜜之源”，目前全球80%的食糖、40%的燃料乙醇原材料皆源于甘蔗。在我國，甘蔗糖更是占據了食糖總產量的約90%。
作為全球第五大宗農作物，甘蔗身上承載著豐富的歷史與文化內涵，它的故事值得我們深入探尋。（剩余2143字）
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甘蔗傳奇
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