科學解讀味精的安全性

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近日，#吃味精會讓人“頭禿”#的話題上了熱搜，引發(fā)網(wǎng)友熱議。有網(wǎng)友稱，日常生活中或多或少都聽過這個傳聞，還有許多網(wǎng)友對此深信不疑。實際上，關于味精是否有害身體健康的爭議從未斷過，有人說味精吃多了會致癌；有人說味精是化學合成產(chǎn)物，是化工產(chǎn)品……那么真相到底是什么？食用歷史已經(jīng)超過100年的味精是不是對人體有害呢？我們該不該食用味精？

味精的發(fā)現(xiàn)

1908年的一天中午，日本帝國大學的化學教授池田菊苗下班回家后用餐，當他喝著妻子做的一碗菜湯時，忽然覺得異常鮮美。（剩余1520字）