科學(xué)解讀以假亂真的「偽」粗糧
在“三高”人群眼中,粗糧是控制血糖、血壓的健康食品。在寒冷的冬季,便于沖泡的雜糧粉和即食燕麥粥成了早餐新寵,這些粗糧“平替”在電商平臺的銷量節(jié)節(jié)攀升。但最近,一則“偽粗糧可能導(dǎo)致血糖飆升”的話題登上熱搜。醫(yī)生提醒,一些熱量高、糖分多的食品是“穿著馬甲”的“偽”粗糧,如果選擇不對,不僅不能控制“三高”,還可能讓血糖飆升、越吃越胖。(剩余1900字)
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