面向應用型人才培養(yǎng)的食品分析與檢測課程實踐教學的改革與探索

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食品分析與檢測課程是食品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)與檢驗及相關(guān)專業(yè)的一門重要的專業(yè)必修課，也是一門分析化學、有機化學、生物化學、儀器分析等的交叉學科，具有理論性強、實踐性強、應用性強、理論與實踐密切結(jié)合的突出特點，為食品加工過程和產(chǎn)品質(zhì)量提供質(zhì)量監(jiān)督，為新產(chǎn)品開發(fā)提供理論指導，在食品行業(yè)發(fā)展中有著極其重要的作用。（剩余3369字）