逆勢(shì)高歌 四大引擎求新謀變

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中國(guó)飯店協(xié)會(huì)的相關(guān)調(diào)查顯示，2020年近八成規(guī)模性餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)收入同比減少，持平的企業(yè)僅占11%。而10月成為一個(gè)分水嶺，餐飲消費(fèi)回暖復(fù)蘇明顯，實(shí)現(xiàn)了同比0.8%的正增長(zhǎng)。

一場(chǎng)疫情令餐飲行業(yè)面臨前所未有的大考，積極自救的同時(shí)也倒逼經(jīng)營(yíng)者去思考和改進(jìn)，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、提供綜合性服務(wù)等，在生產(chǎn)模式和服務(wù)模式上進(jìn)行更多領(lǐng)域的探索和嘗試。（剩余5651字）