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茶葉活性成分健康功能研究新進(jìn)展

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摘要：飲茶作為一種健康的生活方式，近年來受到廣泛關(guān)注。茶葉中富含多種活性成分，主要包括兒茶素類物質(zhì)、兒茶素氧化聚合物、茶氨酸、生物堿、茶多糖等。2024 年，茶葉活性成分健康功能的研究主要聚焦于茶葉調(diào)節(jié)代謝、延緩衰老和提高免疫力三大核心健康屬性。文章綜述了2024年度茶葉活性成分健康功能研究進(jìn)展，以期為茶葉活性成分開發(fā)與利用提供借鑒。（剩余32272字）

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