中國(guó)精釀啤酒進(jìn)行時(shí)

——精釀啤酒FEVER品牌創(chuàng)始人、總釀酒師王雪琨訪談錄

打開(kāi)文本圖片集

王雪琨先生（右）正在接受采訪

本刊記者（以下簡(jiǎn)稱“記”）：您是從什么時(shí)候開(kāi)始接觸精釀啤酒的呢？

精釀啤酒FEVER品牌創(chuàng)始人、總釀酒師王雪琨先生（以下簡(jiǎn)稱“王”）：應(yīng)該是2015年的時(shí)候。當(dāng)時(shí)還在一家醫(yī)藥公司上班，感覺(jué)生活就像一張已經(jīng)刮過(guò)的彩票，一眼就能看到頭，不想再繼續(xù)了，想出來(lái)。當(dāng)時(shí)是準(zhǔn)備開(kāi)咖啡館，有一個(gè)朋友說(shuō)咖啡館太普遍了，不如了解下“精釀啤酒”，雖然還很小眾，但可以學(xué)著釀一下，有廚房就能釀。（剩余13248字）