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已經(jīng)“失傳”的金華酒

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中國黃酒是非常古老的酒種，古代各地都有黃酒釀造，以黃酒釀造而知名的地方也很多?！敖鹑A酒”這個名字以往讀書時見過，但是在現(xiàn)實中沒有喝過金華酒，而且資料上介紹的金華酒，也是鱗光片羽，只知道一些酒名，不知道其具體的釀造方法、工藝特點和風味特點。

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2025年2月，有機會在金華古子城參觀了金華酒博物館，在博物館展板上看到了系統(tǒng)介紹金華酒歷史和工藝的資料，遂將展館資料整理成此文，和同道者分享。（剩余5352字）

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