汕頭生腌：清香型白酒的“絕妙下酒菜”

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人總是有一些先入為主的觀念，在沒(méi)有去潮汕地區(qū)之前，我想當(dāng)然地以為潮汕的“生腌”和“魚(yú)生”應(yīng)該在同一個(gè)飯館里賣，因?yàn)樗^生腌無(wú)非是把蝦、蟹等海鮮腌制了生吃，而魚(yú)生也無(wú)非是把鮮魚(yú)切成片生吃，到了汕頭才知道不是這么一回事。

2024年2月初，我到了汕頭，通過(guò)滴滴叫車，上了車之后跟司機(jī)說(shuō)請(qǐng)帶我們?nèi)ヒ粋€(gè)比較好的吃生腌和魚(yú)生的飯店去，那位儒雅又溫和的司機(jī)師傅沒(méi)有啟動(dòng)車輛，問(wèn)我們到底是是吃生腌還是魚(yú)生？我才問(wèn)這兩者之間有區(qū)別嗎？他說(shuō)生腌和魚(yú)生不是一回事，這是兩種店，魚(yú)生是魚(yú)生，生腌是生腌。（剩余1313字）