把好質(zhì)量關(guān)，做極致的青稞酒

——訪西藏阿拉嘉寶酒業(yè)質(zhì)量部經(jīng)理石青林

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本刊記者（以下簡(jiǎn)稱“記”）：石經(jīng)理，您好，您負(fù)責(zé)的是質(zhì)量技術(shù)部，主要的工作是哪些？

石青林經(jīng)理（以下簡(jiǎn)稱“石”）：我負(fù)責(zé)的主要是新酒體的研發(fā)、原酒的感官判定、質(zhì)量管理，質(zhì)量管理包括進(jìn)貨檢驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程和出廠檢驗(yàn)，從一粒青稞到一滴青稞酒，所有的過(guò)程管控基本都有。糧食檢驗(yàn)主要是檢驗(yàn)重金屬和農(nóng)藥殘留，因?yàn)槲覀円鰳O致的清香型酒，就要保證從源頭純凈無(wú)污染。（剩余3712字）