2</sub>CO<sub>3</sub>, 溶液和冷浸液對(duì)枸杞鮮果進(jìn)行前處理(脫蠟),然后分別曬干和陰干。結(jié)果表明， 2.5%～3% 食用堿溶液和冷浸液脫蠟處理可有效提高枸杞的干燥速度、降低霉變率和褐變率，枸杞干顏色鮮艷，品質(zhì)較好。-龍?jiān)雌诳W(wǎng)" />

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枸杞不同前處理制干方法對(duì)比試驗(yàn)

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枸杞是多年生落葉灌木，適應(yīng)性極強(qiáng)，原產(chǎn)我國(guó)北方，多地都有野生資源[1。枸杞是我國(guó)傳統(tǒng)的藥食同源植物，其果、花、葉、皮、根都可入藥，全身都是寶。果實(shí)為鮮紅漿果，皮薄汁多，含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有極高的藥用價(jià)值與保健價(jià)值，國(guó)際市場(chǎng)潛力巨大，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求也不斷擴(kuò)大。枸杞在寧夏、甘肅等地大面積種植，是重要的經(jīng)濟(jì)型樹種。（剩余2330字）

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