雷州半島上尋“鮮”識(shí)“鯧”

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美食文化中，有“河中鯉，海中鯧”的說(shuō)法，而在雷州半島，卻流行著“一鯧二芒三馬鮫”的評(píng)價(jià)，所謂“一鯧”，是指鯧居魚(yú)類美食首位。

 近期，筆者前往雷州半島東西海兩岸的太平、江洪兩圩，期間，采訪了中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)金鯧魚(yú)分會(huì)湛江代表處有關(guān)人員，獲悉全國(guó)三條金鯧魚(yú)有一條來(lái)自湛江，湛江又添一個(gè)“金鯧魚(yú)之都”的美譽(yù)！

 鯧魚(yú)從表皮顏色上看，分有白鯧、黑鯧、金鯧、銀鯧等。（剩余517字）