初夏江南河鮮誘人

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中國(guó)古代《歷書(shū)》云：“斗指東南，維為立夏，萬(wàn)物至此皆長(zhǎng)大，故名立夏也。”立夏后，日照時(shí)長(zhǎng)增加，逐漸升溫，雷雨增多。時(shí)至立夏，萬(wàn)物繁茂，中國(guó)地大物博，唯江南以南地區(qū)呈現(xiàn)“綠蔭花香日漸長(zhǎng)，樓臺(tái)倒影入池塘”的初夏景象。江南人講究擇時(shí)而食，此時(shí)的河鮮經(jīng)過(guò)寒冬的半休眠狀態(tài)，體肥肉嫩、異常鮮美。

醉麩籽蝦

6月是河蝦產(chǎn)子的季節(jié)，這時(shí)的母蝦，蝦殼鐵青、活蹦亂跳，腹部有鼓鼓囊囊的一包蝦子。（剩余876字）