夏日食三鮮

打開(kāi)文本圖片集

上海通志館助理館員，中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員，以筆描食，以文述史。

6 月已至，悶熱的漫長(zhǎng)夏季也將拉開(kāi)帷幕。不過(guò)對(duì)老饕們來(lái)說(shuō)，“人皆苦炎熱，我愛(ài)夏日長(zhǎng)”這句詩(shī)可能更符合他們此時(shí)的心境 ：比起難耐的酷暑，他們更愛(ài)獨(dú)屬于這個(gè)時(shí)令的美食，也就是“三鮮”。

“鮮”一指新鮮、鮮嫩，二指鮮甜、鮮美，而夏季的“三鮮”兩重含義兼具，指夏季獨(dú)有或在夏季滋味較佳的食物。（剩余1320字）