烘焙項(xiàng)目比賽標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)下技工院校中西面點(diǎn)專業(yè)教學(xué)模式的創(chuàng)新路徑探析

參照世界技能大賽中的烘焙項(xiàng)目競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)中西面點(diǎn)教學(xué)課程，對(duì)培養(yǎng)具有精湛技能和職業(yè)素養(yǎng)高的中西面點(diǎn)人才具有積極作用。但技工院校中的中西面點(diǎn)專業(yè)依然按照原有教學(xué)模式對(duì)學(xué)生進(jìn)行授課，無法避免學(xué)生會(huì)在實(shí)操過程中出現(xiàn)疑惑和困難，對(duì)中西面點(diǎn)專業(yè)發(fā)展將會(huì)帶來負(fù)面影響，對(duì)此，本文將詳細(xì)探索技工院校按照世界技能大賽中西烘焙項(xiàng)目競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn)要求采取的中西面點(diǎn)專業(yè)教學(xué)有效策略。（剩余4149字）