探究新國標中環(huán)己基氨基磺酸鹽的氣相色譜測定法的變化

1.前言

環(huán)己基氨基磺酸鈉，又名甜蜜素，是一種在食品領(lǐng)域得到廣泛使用的非營養(yǎng)型合成甜味劑。人體攝入的環(huán)己基氨基磺酸鈉一旦超標，將會刺激腸胃，對肝臟和腎臟造成負擔，增加患肥胖癥、代謝綜合癥等疾病風險，影響身體健康，所以，英、日和美等40多個國家禁用環(huán)己基氨基磺酸鈉。在我國，GB 2760-2014 《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》對環(huán)己基氨基磺酸鈉和環(huán)己基氨基磺酸鈣的限量使用有明確的規(guī)定（以環(huán)己基氨基磺酸計），但是超標現(xiàn)象時有發(fā)生。（剩余5034字）