食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展：從農(nóng)業(yè)時代到數(shù)智化時代

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［內(nèi)容提要］我國食用菌產(chǎn)業(yè)在不到一百年的時間里，已經(jīng)發(fā)展成一個體量相當(dāng)大的產(chǎn)業(yè)。食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢非常明顯，從分散的小農(nóng)戶種植到工廠化生產(chǎn)，再到數(shù)智化模式生產(chǎn)。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀來看，三種模式并存，經(jīng)營效率逐漸上升，但對鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)逐漸降低。食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢的研究對產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)踐具有借鑒價值。

［關(guān)鍵詞］食用菌；農(nóng)業(yè)時代；工業(yè)時代；數(shù)智化時代

［中圖分類號］Ｆ326.13 ［文獻(xiàn)標(biāo)識碼］

A ［文章編號］1008-8091（2025）01-0070-06

自20世紀(jì)80年代開始，中國食用菌產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。（剩余8198字）