食品供應(yīng)鏈管理與餐飲品牌的經(jīng)營

摘 要：隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，餐飲行業(yè)也獲得了較大的發(fā)展空間。餐飲行業(yè)的發(fā)展離不開食品供應(yīng)鏈的支持，我國長期以來形成了單一的基本供應(yīng)鏈關(guān)系。在如今激烈的市場競爭中這種古老的單一交易的基本供應(yīng)鏈已經(jīng)無法滿足餐飲企業(yè)的發(fā)展，需要一種全新的供應(yīng)鏈管理提升餐飲企業(yè)的市場競爭力。隨著食品供應(yīng)鏈的變化，餐飲行業(yè)的競爭已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)榧瘓F(tuán)與集團(tuán)、品牌與品牌之間的競爭。（剩余6775字）