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藥食兩用的紫花地丁

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紫花地丁又名地丁、金剪刀、紫地丁、箭頭草、兔耳草、地丁草等，為堇菜科多年生草本植物紫花地丁的帶根全草，生于路邊、林緣、灌木叢、荒地、田埂等潮濕之地及水溝邊等處。春、夏、秋季開花前或剛開花時連根挖取，除凈泥土，曬干，即可入藥。其味苦、辛，性寒，歸心、肝經(jīng)，具有清熱解毒、涼血消腫、消癰散癤的功效。

一、紫花地丁食用

紫花地丁粥：紫花地丁15～30克，加入200毫升水，中火煎至100毫升后加入50克粳米，再加400毫升水，小火煮至粥成。（剩余972字）

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