無(wú)糖食品真的無(wú)糖嗎？

無(wú)糖食品常被“糖友”當(dāng)作“幸福的替代品”。無(wú)糖食品真的是無(wú)糖嗎？對(duì)“糖友”來(lái)說(shuō)，如何正確認(rèn)識(shí)無(wú)糖食品，怎樣食用無(wú)糖食品以及如何挑選無(wú)糖食品，都是一門學(xué)問(wèn)。

“無(wú)糖”非無(wú)糖

無(wú)糖食品，是相對(duì)于常規(guī)含糖食品而言不含精制糖，而用其他甜味劑代替的食品，這個(gè)“無(wú)糖”并不是指沒(méi)有糖類。糖類是碳水化合物的俗稱，包含的種類很多，不僅有單糖（如葡萄糖）、雙糖（如蔗糖）等精制糖，還包括淀粉、糖原等多糖。（剩余687字）