自動(dòng)電位滴定儀在油脂酸價(jià)檢測(cè)中的應(yīng)用

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摘要：酸價(jià)是油脂或含油食品酸敗程度的衡量指標(biāo)，冷溶劑自動(dòng)電位滴定儀檢測(cè)油脂或含油食品中酸價(jià)應(yīng)用范圍廣泛。通過突躍曲線pH范圍值、閾值、人工輔助識(shí)別突躍點(diǎn)等試驗(yàn)，得出自動(dòng)電位滴定儀關(guān)鍵參數(shù)科學(xué)合理的設(shè)定值：突躍點(diǎn)pH范圍設(shè)為7 ～ 11、儀器閾值設(shè)為1等，并輔以人工輔助識(shí)別突躍點(diǎn)的方法，探討自動(dòng)電位滴定儀使用注意事項(xiàng)，用于指導(dǎo)酸價(jià)檢測(cè)工作。（剩余8405字）