“食品發(fā)酵與釀造工藝學”融入課程思政的探索與實踐

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摘要：課程思政是工程教育培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞墓こ炭萍既瞬诺闹匾緩健Ｔ撗芯窟M行了課程思政建設的探索與實踐，探討了如何提高課程思政建設效果，提升學生的學習獲得感。根據(jù)“食品發(fā)酵與釀造工藝學”課程教學內容的特點，在課堂教學中融入思政教育元素，分別以發(fā)酵技術概論、發(fā)酵工業(yè)發(fā)展、現(xiàn)代發(fā)酵技術的改革創(chuàng)新等為融入點，在講授專業(yè)課的同時對樹立學生正確的世界觀、人生價值觀、愛國情懷、科學家精神和創(chuàng)新意識等進行探索和實踐。（剩余5086字）