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我的家鄉(xiāng)有一道美食，叫“洋芋擦擦”。
洋芋擦擦，自然離不開洋芋。它的做法并不難，如同它的名字一樣，重點(diǎn)在于“擦”。把洗凈的洋芋擦成絲，清洗后瀝干水分，再拌上面粉，上鍋蒸10分鐘，一道純樸的美味便基本成型。揭開鍋蓋，挖上一碗，倒一勺自家熬制的西紅柿醬，淋上少許澤蒙油，撒點(diǎn)兒芝麻碎、香菜葉，攪拌均勻后便可食用。（剩余648字）
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