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生活中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)很多食材都有一股奇怪的味道，有些還很刺鼻，不經(jīng)過處理甚至難以入口。這種奇怪的味道，我們稱之為“腥氣”或“腥味”，例如魚腥味、土腥味、肉腥味，甚至連豆制品和雞蛋也有一股獨(dú)特的腥味。
食物中的腥味從哪兒來(lái)
魚腥味 海水魚體內(nèi)含有很多呈鮮味的氧化三甲胺。魚死后，在微生物和酶的作用下，氧化三甲胺很容易被還原為三甲胺。（剩余1209字）
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食物腥味重怎么辦
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