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山西人的碳水天賦

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“人手一瓶老陳醋，天天吃面不嫌膩”，這應該就是人們對山西人最“刻板”的印象了。要說山西人有多愛吃面，一天到晚三頓面不算夸張。

入鄉(xiāng)隨俗：在山西這樣吃面才地道

在山西，要是有人問你“咱吃什么飯呢”，他的意思是吃哪種面。在山西人眼里，飯不包括米。如果你想吃米飯，是要專門強調(diào)“吃米”的。

在山西，還有一條吃面“鄙視鏈”：機器面永遠比不上手工面，面館里的手工面永遠趕不上家里自己做的面。（剩余2139字）

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