花生貯藏與加工過程中的質(zhì)量安全控制要點(diǎn)

摘要：我國花生種植面廣、產(chǎn)量大，但花生貯藏環(huán)境較差，導(dǎo)致花生易酸敗變質(zhì)，加工后所得到的花生產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。概述花生貯藏及加工的現(xiàn)狀和標(biāo)準(zhǔn)，闡述貯藏及加工過程中存在的問題，并據(jù)此在花生貯藏和加工過程中提出相應(yīng)的建議，以期為進(jìn)一步提高花生產(chǎn)品質(zhì)量提供參考。

關(guān)鍵詞：花生貯藏加工；質(zhì)量安全；控制體系

中圖分類號：S565.2    文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A    文章編號：1674-1161（2023）06-0075-04

中國是世界上最大的花生生產(chǎn)國、銷售國、貿(mào)易國，同時(shí)花生也是我國重要的油料作物。（剩余7184字）