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吃素降血脂?

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很多人認(rèn)為,血脂高,就應(yīng)該少吃肉、少吃油,多吃素,甚至只吃素食。這種說法并不正確。只吃素不一定能降血脂,而且可能會造成蛋白質(zhì)缺乏。

實際上,肉類不僅藏在肥肉里,一些看起來的素食,如蛋糕、瓜子等食物,本身就含有很高的油脂。此外,煎、炸等烹飪方式,也會給食物帶來很多的油。如果攝入碳水化合物過多,我們身體也會合成甘油三酯,這是血脂的重要組成部分。(剩余41字)

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