五味調(diào)和益養(yǎng)生

打開文本圖片集

中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生格言

五味口嗜而欲食之，必自載制，勿使過(guò)焉。五味過(guò)則皆能傷其正。

元·羅天益《衛(wèi)生寶鑒·卷一》

說(shuō)起飲食養(yǎng)生，人們熟知的莫若“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而食之?！钡珜?duì)飲食中五味與養(yǎng)生的關(guān)系卻知之甚少。五味者，酸甜苦辣咸是也。當(dāng)然，也有說(shuō)飲食六味、七味等的，比如傳統(tǒng)五滋六味中的六味，就是指酸甜、苦、咸、辛、鮮，其他還有說(shuō)麻、澀、香等等。（剩余826字）