生食雖美味謹(jǐn)防“蟲(chóng)”入口

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隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與衛(wèi)生水平的提高，歷史上曾經(jīng)流行嚴(yán)重的蛔蟲(chóng)、鉤蟲(chóng)等土源性腸道寄生蟲(chóng)病已不常見(jiàn)，而一些與飲食方式密切相關(guān)的食源性寄生蟲(chóng)病卻時(shí)有發(fā)生。食源性寄生蟲(chóng)病，顧名思義，是因生食或半生食含有感染了寄生蟲(chóng)的食物而感染的寄生蟲(chóng)病。特別是目前很火的“生腌熟醉”，食材選擇不當(dāng)或烹飪不當(dāng)，就存在極大的寄生蟲(chóng)感染風(fēng)險(xiǎn)。（剩余1533字）