“崗、課、賽、證”融通下高職食品類專業(yè)新形態(tài)教材開發(fā)實踐研究

——以《營養(yǎng)膳食配餐》課程為例

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摘  要：在“三教”改革背景下，職業(yè)教材被賦予獨特職業(yè)性，與教師、教法占據(jù)同等重要的位置。開發(fā)“崗、課、賽、證”融通下高職食品類專業(yè)新形態(tài)教材，符合“三教”改革要求。新形態(tài)教材的開發(fā)，能夠滿足學(xué)生個性化學(xué)習(xí)及成長需求，具有更強的適用性、科學(xué)性、先進性，符合當(dāng)前高素質(zhì)技術(shù)技能人才培養(yǎng)的需求，對于推動職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展、提升職業(yè)教育形象具有顯著作用。（剩余6499字）