為什么冰過的西瓜會(huì)更甜

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在炎熱的夏天，最愜意的事情莫過于吹著空調(diào)吃一塊冰鎮(zhèn)西瓜了！

不過，大伙在吃西瓜的時(shí)候有沒有發(fā)現(xiàn)，冰過的西瓜吃起來更可口，感覺比常溫的西瓜要甜一些。為什么會(huì)這樣？難道是錯(cuò)覺嗎？

水果吃起來甜，是由于含有糖分，一種水果也許含有多種糖，比如西瓜里的糖分主要包含果糖、葡萄糖以及蔗糖等。

這里面屬果糖比較特別，它是水果中特有的糖分，并且甜度比葡萄糖和蔗糖的都要高，甜度分別是它們的1.5倍和2倍左右。（剩余824字）