咖啡豆的“烘焙曲線”

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你知道嗎？咖啡豆原本是一種水果的種子。這種水果紅紅的，像櫻桃，長(zhǎng)在咖啡樹(shù)上，所以也被稱(chēng)為“咖啡櫻桃”。

將“咖啡櫻桃”采摘后進(jìn)行去皮和曬干處理，就會(huì)得到咖啡生豆。此時(shí)它已呈現(xiàn)咖啡豆的雛形，但還需要經(jīng)過(guò)最重要的環(huán)節(jié)——烘焙，才會(huì)變成我們熟悉的樣子。

烘焙對(duì)于咖啡豆而言，就像經(jīng)歷了一場(chǎng)魔法之旅。（剩余592字）