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科技助力:貴州辣椒“香辣”開場

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公元1721年(康熙六十年),《思州府志》記載:“海椒,俗名辣火,土苗用以代鹽。”這是中國史料上最早記載食用辣椒的歷史。直至今日,不少貴州人仍稱辣椒為海椒,這是辣椒跨越重洋而來的痕跡。

貴州從幾百年前因缺鹽而“以椒代鹽”,到如今的貴州辣椒產品已遠銷國內以及海外108個國家和地區(qū),成為辣椒主要輸出地,貴椒的“香辣天下”在貴州經濟發(fā)展中搶占一席之地。(剩余1909字)

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