唐五代敦煌地區(qū)榨油裝置初探

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內(nèi)容摘要：唐五代時(shí)期，隨著植物油的使用量和使用范圍不斷擴(kuò)大，榨油業(yè)逐漸在全國(guó)范圍內(nèi)成為一項(xiàng)重要的手工行業(yè)，并在生產(chǎn)、生活中發(fā)揮著重要的作用。由于各類(lèi)傳世文獻(xiàn)對(duì)這一時(shí)期的榨油裝置均缺乏明確記載，故針對(duì)該領(lǐng)域的研究目前尚無(wú)進(jìn)展。敦煌文書(shū)中與榨油業(yè)相關(guān)的記載較為豐富，對(duì)當(dāng)時(shí)所用油梁的重要部件如大梁、油梁墻、油盤(pán)、立柱等多有涉及，結(jié)合其他史料可以對(duì)此展開(kāi)相對(duì)深入的探討。（剩余9993字）