傳統(tǒng)非遺的當(dāng)代表達(dá)和生存路徑

——以孔府菜為例

摘要：孔府菜是經(jīng)世代相傳的典型官府菜，融合中國(guó)南北菜肴之所長(zhǎng)，凝聚儒家文化的豐厚底蘊(yùn)，是中國(guó)傳統(tǒng)美食文化的絢麗瑰寶。2011年，孔府菜烹飪技藝被列入第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。曲阜九如堂孔府菜博物館依照孔子“食不厭精，膾不厭細(xì)”的飲食觀念而創(chuàng)立，通過(guò)創(chuàng)新展陳地點(diǎn)、展示豐富的復(fù)仿藏品、復(fù)原宴食儀程等路徑，對(duì)傳統(tǒng)非遺更好地進(jìn)行表達(dá)和傳播，以保護(hù)和傳承歷史文脈，滿(mǎn)足當(dāng)下人們豐富多彩的物質(zhì)生活和精神生活需要。（剩余5070字）