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運(yùn)動(dòng)發(fā)酵單胞菌益生拮抗效應(yīng)的研究現(xiàn)狀及展望

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摘要：運(yùn)動(dòng)發(fā)酵單胞菌（Zymomonas mobilis）是一種唯一通過ED途徑兼性厭氧發(fā)酵葡萄糖的微生物食品安全級菌株（GRAS），具有許多獨(dú)特的生理特征與優(yōu)良的工業(yè)生產(chǎn)特性.基于合成生物學(xué)方法和代謝工程改造，綜述運(yùn)動(dòng)發(fā)酵單胞菌獨(dú)特的生理特性及其在食品、醫(yī)藥等不同領(lǐng)域的應(yīng)用，重點(diǎn)介紹運(yùn)動(dòng)發(fā)酵單胞菌（剩余36632字）

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